Gestürzte Kirsch-Torte (16 Stücken

1 Glas Sauerkirschen

Tortenboden aus 5 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Zucker, 3 Eiern, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Apfelessig, 1 Vanillinzucker und 1/2 Backpulver, ein paar Tropfen Bittermandelaroma

Guss: 1 Päck. roter Tortenguß, 250 ml Sauerkirschsaft, 1 Eßl. Zitronensaft, Süßstoff

250 ml Leha-Schlagcreme, 1 Päck. Vanillesoße ohne Kochen

Sauerkirschen abtropfen lassen und Saft auffangen. Kirschen in einer 26er Springform verteilen und den Teig für den Tortenboden darüber verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. backen. Kuchen etwa 15 Min. stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Kuchen erkalten lassen, auf eine Platte legen und Tortenring darum stellen. Guß nach Anleitung mit den angegebenen Zutaten zubereiten. Auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen. Leha mit Soßenpulver steif schlagen und in Tuffs auf den Kuchen spritzen.

Vanillejoghurt-Torte (16 Stücke)
Teig: 150g Mehl, 2 Päck. Vanillepuddingpulver, 4 gestr. Teel. Backpulver, 70g Zucker, für 100g Süßstoff, 1 Prise Salz, 4 Eier, 100g DD Margarine 24%, 70g Apfelmus

Belag: 250 ml Leha-Schlagcreme, 1 Eßl. gesiebter Puderzucker, 2 Päck. Sahnesteif, 2 Becher Vanillejoghurt 0,1% (300g)

Mehl mit Puddingpulver und Backpulver sieben. Zucker, Süßstoff, Salz, Eier, Margarine und Apfelmus hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine 26er Springform füllen und bei 180 Grad 50-60 Min. backen.
Für den Belag Leha mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. Diese Masse wellenartig auf den Kuchen streichen. Nach Belieben mit Raspelschokolade oder ähnlichem bestreuen.

Mandarinentorte (12 Stücke)

Tortenboden aus 5 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Zucker, 3 Eiern, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Apfelessig, 1 Vanillinzucker und 1/2 Backpulver backen. Ca. 15 Min. bei 200 Grad auskühlen lassen.

Belag:
1 Päck. Paradiescreme Dr.Oetker Zitrone
1/2 Päck. Natreen-Cremedessert Vanille
400g Rewe Küchencreme 7% Fett
1 kleine Büchse Mandarinen
3 Päck. Sahnesteif

Küchencreme und Cremepulver kurz verrühren. Die abgetropften Mandarinen kleinschneiden und unterheben. Mandarinensaft und Sahnesteif dazugeben und alles gut verrühren. Sofort auf den Tortenboden geben und für ca. 2Std kalt stellen.